مخزن استیل ضد زنگ برای ذخیره روغن ماهی

فولاد ضد زنگ آلیاژی بر پایه آهن است که حاوی بیش از 12٪ کروم است و در برابر خوردگی توسط محیط‌های جوی و مایع مقاوم است و به طور گسترده در زمینه‌های غذا، دارو و تصفیه آب مورد استفاده قرار می‌گیرد.

چالش‌های اصلی ذخیره‌سازی روغن ماهی عبارتند از: اکسیداسیون آسان، حساسیت به اکسیژن، نور و کاتالیز یون فلزی و همچنین رطوبت. مخزن پیچ و مهره‌ای از جنس استیل ضد زنگ SS316 این الزامات را برای محافظت در برابر نور، هوابندی، کاتالیز کم، قابلیت پر شدن از نیتروژن و مقاومت در برابر خوردگی برآورده می‌کند.

الزامات مخزن استیل ضد زنگ (SS316) برای روغن ماهی:

۱. جنس مخازن روغن ماهی باید از نوع مواد غذایی مانند SS 316 باشد.

الزامات: سطح داخلی باید با Ra≤0.8μm صیقل داده شود. فولاد ضد زنگ زبر، روغن ماهی و یون‌های فلزی را جذب می‌کند که باعث حل شدن و تسریع فساد می‌شود.

۲. الزامات ساختاری:

● طراحی کاملاً محصور با درب‌های محکم و ایمن. دریچه‌های آدم‌رو و نقاط دسترسی به ورودی/خروجی آب باید به قفل مجهز باشند تا از ورود غیرمجاز جلوگیری شود.

● لوله‌های سرریز و لوله‌های تهویه باید به توری/توری ضد حشرات مجهز شوند تا از ورود پشه، حشرات، گرد و غبار و جوندگان جلوگیری شود.

● مخزن باید یک واحد مستقل و خوداتکا باشد و نباید از دیوارها، کف‌ها یا سایر سازه‌های ساختمانی به عنوان بخشی از سطوح نگهدارنده خود استفاده کند.

● پیکربندی دو مخزنه باید با محفظه‌های جداگانه برای آب آشامیدنی خانگی و آب آتش‌نشانی اتخاذ شود تا هرگونه خطر آلودگی متقاطع از بین برود.

تمام سطوح داخلی باید صاف، عاری از گوشه‌ها/حفره‌های کور برای تسهیل تمیز کردن باشند و عاری از ترک، نشتی و خوردگی/زنگ‌زدگی باشند.

مخازن پیچ و مهره‌ای از جنس فولاد ضد زنگ از پنل SS316L و پیچ و مهره‌های خود قفل شونده، درزگیرها، سفت‌کننده‌ها و غیره ساخته شده‌اند. نصب آنها در محل و بدون هیچ گونه جوشکاری آسان است.

●بهداشتی و ایمن این ماده از نظر شیمیایی پایدار است و برای محیط‌های روغنی مناسب است.

۱. مقاومت در برابر خوردگی روغن ماهی

روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب آزاد، اسیدهای آلی کمیاب و ناخالصی‌های سولفید آبی است. عنصر مولیبدن در فولاد ضد زنگ 316L مقاومت آن را در برابر اسیدهای ضعیف و خوردگی لیپید افزایش می‌دهد و از خوردگی آهسته توسط روغن ماهی جلوگیری می‌کند. این فولاد در مقایسه با فولاد ضد زنگ 304 معمولی، فولاد کربنی و مواد آلومینیومی، تحمل خوردگی بالاتری را ارائه می‌دهد.

2. هیچ واکنش شیمیایی با روغن ماهی رخ نمی دهد.

سطح بی‌اثر آن از کاتالیز صابونی شدن لیپید جلوگیری می‌کند و از نشت یون‌های فلزات سنگین جلوگیری می‌کند. اگر دیواره داخلی به صیقل آینه‌ای مناسب دست یابد، خطر تشکیل پراکسید می‌تواند تا حد زیادی کاهش یابد و مقدار اسیدی و عدد پراکسید روغن ماهی پایدار بماند.

3. سازگار با انواع محیط‌های کشت روغن ماهی.

این ماده می‌تواند روغن ماهی تری گلیسیرید، روغن ماهی تغلیظ شده با اتیل استر و روغن ماهی مخلوط شده به همراه MCT، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های رزماری را ذخیره کند. این ماده اجزای روغن را جذب نمی‌کند و پلاستیسایزرها را نیز از خود جدا نمی‌کند (سطل‌های پلاستیکی در طول نگهداری طولانی مدت مستعد مهاجرت پلاستیسایزرها هستند).

● مزایای ساختار فیزیکی و عملیات تولید عملی

1. کاملاً سبک و دارای ساختار قابل تنظیم

فولاد ضد زنگ به خودی خود مات است. پوشاندن سطح خارجی مخزن با عایق حرارتی و روکش ضد نور می‌تواند به طور کامل اشعه ماوراء بنفش را مسدود کند تا از اکسیداسیون نوری امگا ۳ جلوگیری شود.

2. عملکرد آب بندی عالی و بدون درز

مخزن به صورت یکپارچه با جوشکاری ساخته شده است. دریچه‌های آدم‌رو، دریچه‌های تغذیه، دریچه‌های نیتروژن و دریچه‌های نمونه‌برداری همگی می‌توانند با واشرهای آب‌بندی PTFE با گرید غذایی مجهز شوند. این سیستم از پمپاژ خلاء و پوشش نیتروژن برای محافظت در برابر اتمسفر خنثی برای جداسازی اکسیژن پشتیبانی می‌کند که یک شرط حیاتی برای جلوگیری از اکسیداسیون روغن ماهی است.

3. آسان برای تمیز کردن بدون گوشه های مرده باقی مانده

دیواره داخلی دارای صیقل آینه‌ای با زبری سطح Ra ≤ 0.8 میکرومتر است. سطح صاف آن در برابر چسبندگی روغن و تجمع روغن ماهی باقیمانده مقاومت می‌کند. مخزن با تمیز کردن در محل (CIP) سازگار است. پس از تمیز کردن، هیچ ناحیه مرده چربی باقی نمی‌ماند که از آلوده شدن دسته‌های جدید توسط روغن باقیمانده فاسد شده طولانی مدت جلوگیری می‌کند و آن را برای گردش در تولید مداوم ایده‌آل می‌سازد.

4. مقاومت مکانیکی بالا، ایمن و بادوام

این مخزن دارای مقاومت عالی در برابر ضربه، فشار و تحمل دمایی گسترده است. می‌توان یک پوشش آب خنک‌کننده برای حفظ دمای پایین نگهداری در دمای 0 تا 10 درجه سانتیگراد نصب کرد. این مخزن می‌تواند در برابر خلاء و فشار مثبت جزئی اتمسفر نیتروژن مقاومت کند و در حین حمل و نقل و نگهداری مستعد تغییر شکل یا آسیب نیست و عمر مفید بسیار طولانی‌تری نسبت به سطل‌های پلاستیکی دارد.

5. مناسب برای شرایط کاری با دمای بالا و پایین

کنترل دما از طریق پوشش، با کل فرآیند تصفیه روغن ماهی، ذخیره‌سازی موقت و پر کردن سازگار است. این سیستم برای ذخیره‌سازی طولانی‌مدت در دمای پایین و همچنین ترکیب حرارتی کوتاه‌مدت با افزودنی‌های آنتی‌اکسیدانی قابل استفاده است.

● مزایای انطباق و کاربرد با استانداردهای غذایی و دارویی

1. مطابق با استانداردهای غذایی و مکمل‌های غذایی

فولاد ضد زنگ 316L یک ماده پذیرفته شده جهانی در صنعت روغن و چربی خوراکی در جهان است. این ماده می‌تواند آزمایش‌های FDA و مواد در تماس با مواد غذایی را با موفقیت پشت سر بگذارد و برای ذخیره مواد اولیه روغن ماهی خوراکی برای مکمل‌های غذایی مناسب است.

۲. مقاوم در برابر نفوذ رطوبت و بخار آب

از آنجایی که فلز کاملاً بخار آب را مسدود می‌کند، مانند پلاستیک، در طول نگهداری طولانی مدت، به آرامی اجازه نفوذ آب را نمی‌دهد و در نتیجه از افزایش رطوبت داخل مخزن که باعث تسریع فساد هیدرولیتیک روغن ماهی می‌شود، جلوگیری می‌کند.

3. قابل استفاده مجدد برای چرخه‌های مکرر با هزینه کلی پایین

مخازن بزرگ از جنس استیل ضد زنگ می‌توانند بیش از یک دهه دوام بیاورند و بارها تمیز و دوباره پر شوند. برخلاف سطل‌های پلاستیکی یکبار مصرف و کیسه‌های کامپوزیتی، آنها هیچ زباله مصرفی تولید نمی‌کنند و همین امر آنها را برای گردش طولانی مدت و انبوه در کارخانه‌ها مناسب می‌کند.

● بدون تنش جوشکاری یا ناحیه متاثر از حرارت

اتصالات پیچ و مهره‌ای یک فرآیند اتصال سرد هستند که به طور کامل از مشکلات تغییر شکل حرارتی و حساسیت به خوردگی بین دانه‌ای ناشی از جوشکاری جلوگیری می‌کنند و در نتیجه مقاومت ذاتی فولاد ضد زنگ در برابر خوردگی را حفظ می‌کنند.

● بهداشت و تمیزی عالی

دیوارهای داخلی صاف: پنل‌های پیش‌ساخته معمولاً دارای سطوح صیقلی یا برجسته هستند که منجر به سطحی صاف و یکپارچه می‌شود که از تجمع مواد جلوگیری کرده و تمیز کردن و استریل کردن را تسهیل می‌کند.

فضای داخلی بدون درز: عدم وجود درزهای جوش، خطر بالقوه رشد باکتری را از بین می‌برد و استانداردهای سختگیرانه بهداشتی برای صنایع غذایی، آشامیدنی و دارویی، از جمله استانداردهای FDA، 3-A و EHEDG را برآورده می‌کند.

● طیف گسترده‌ای از مواد و گزینه‌های پیکربندی

انتخاب انعطاف‌پذیر مواد: بسته به محیط ذخیره‌سازی، می‌توان گریدهای مختلفی از فولاد ضد زنگ (مانند 304، 316L و غیره) را برای قطعات مختلف انتخاب کرد و هزینه‌ها را بهینه نمود.

● نگهداری و تعمیر آسان

پنل‌های قابل تعویض: اگر یک پنل به طور تصادفی آسیب ببیند، فقط بخش آسیب‌دیده نیاز به جدا شدن و تعویض دارد که این امر تعمیرات را سریع و مقرون به صرفه می‌کند.

نوارهای آب‌بندی با قابلیت تعویض آسان: آب‌بندی در درجه اول توسط نوارهای آب‌بندی الاستومر با کیفیت بالا (مانند EPDM) تضمین می‌شود. این نوارها را می‌توان به صورت دوره‌ای با افزایش سن تعویض کرد و ظاهر مخزن را کاملاً نو نگه داشت.

● حفاظت از محیط زیست و پایداری

۱۰۰٪ قابل بازیافت: فولاد ضد زنگ به خودی خود کاملاً قابل بازیافت است.

کاهش ضایعات: پیش‌ساخت کارخانه‌ای، استفاده از مواد را به حداکثر می‌رساند و ضایعات فرآوری در محل را کاهش می‌دهد.